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リースリング ハンドクラフティッド [ 2020 ]マーティン&アナ アンドルファー ( 白ワイン )

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■輸入元様資料より抜粋■
<産地>オーストリア カンプタール シュトラース

<葡萄>リースリング100%

<気候>カンプタールのシュトラース村はとても特別な微気候(マイクロクライメット)を持ちます。シュトラースはドナウ川の平原に最も近い南向きの傾斜地に葡萄畑があるからです。非常に古いボヘミア塊を母岩に持ち、昼間は温和なパノニア気候の影響を受け葡萄の実は良く熟し、夜間は冷えこみ葡萄の実に高い酸味を蓄えさせます。この特別な土壌と気候のコンビネーションは他に類を見ません。

<フィロソフィ>自然は最も強い力であるという経験から、アンドルファーでは自然と共に働く事を愛してやみません。土壌は最も賢いものだという知識から、土壌を信じるという決意で取り組んでいます。また、植物は土壌に栄養を与えると信じているから、植物を畑で育てています。
ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家であると考えてます。その仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。オリジン(原産地)と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。

<畑>標高260~320メートルにあるプライマリーロックを母岩にレス(黄土質)が被さる畑。

<樹齢>樹齢9年から55年の古樹

<醸造>葡萄を手摘みで選別し収穫。8時間ブドウの皮とともに浸漬後、全房でプレス。自生酵母で発酵、8ヶ月間澱とともに寝かしました。50%は大樽で、50%はステンレススティールタンクで醸造。清澄無し、ノンフィルター、瓶詰の際にわずか10mg/ltの亜硫酸を加えました。

<ワイン>リースリング ハンドクラフティッドは醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。
■テイスティングコメント■
桃や酵母、白い花やすったりんごなどの、柔らかでチャーミングな香りがなんとも魅力的な香りと、味わいには、柔らかなアタックの中に旨味が綺麗に溶け込み、そこに味わいに豊かさを生み出す酸味とほろ苦さが顔をのぞかせつつ、余韻にかけて、再度まろやかなタッチに溶け込んだ旨味を感じます。
その中に感じるミネラルなど、優しい味わいの中にも、ワインとしての素性の良さもしっかりと感じさせてくれる美味しさは、うち飲みでもぜひ活躍させて頂きたい美味しさです。

INFORMATION
NameRiesling Handcrafted Martin Anna Arndorfer
ブドウ品種リースリング100%
生産者名マーティン&アナ アンドルファー
産地オーストリア/ニーダーエスタライヒ
RegionAustria/Niederosterreich
内容量750ml
WA-/Issue -
WS-/Issue -

★冷暗所での保管をお勧めします。


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