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商品詳細
■ お酒データ■ワインデータ
原材料:ぶどう(ナイアガラ・ロザリオビアンコ・甲州/ 形県産)
酸化防剤未使
750ml アルコール分 9% 然発酵 M L F

■ワイナリーより
※形県産の「ナイアガラ」「ロザリオビアンコ」「甲州」をごと発酵させる醸し
で、常のナチュールワインとは如何にという感じで作りました。
1ヶの低温醸しをい櫂れも2-4に回とおぼ放置状態ですが、
櫂れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、より期醸しが出来、
より液体へ果のアロマの移を促しました。
また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっといました。
2020年産はかなりアロマティックな味わいになっています。
補糖によりアルコール度数調整をしない代わりにった期の醸し期間と
乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造理念がせたと思います。
「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わ
せてお楽しみください

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